1

牛脂はスーパーのお肉コーナーにある小袋タイプでもOK
もしくは、店員さんに『和牛の油の切り落としの、イイトコちょうだい』と
言うと無料でくれます。

2

牛脂を土鍋に入れて弱火で油を出します
少しきつね色に香ばしくなったら具財をすべて投入します。

3

具材をすべて入れたら、水,味噌,本だし,醤油,塩,ごま油を入れて、強火で火にかけます。
鍋が沸騰したら中火で約５分煮込みます　しっかり味噌を溶かして煮込みます

4

煮込んだあと、豆腐でフタをする様にスプーンですくって入れます。
フタをして豆腐と一緒に煮込みます
約５分ほど煮込めば完成です！！

5

お好みで玉子を入れましょう！
本来は卵黄だけですが、全卵でも美味しいです

辛味で唐辛子も、お好みでどうぞ！