- 4人前
- 調理時間：
- 約20分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ ベース | ||
| 豚肉（バラ肉） | 500g | 約1cmの幅にカット |
| 水 | 400cc | |
| しょうゆ | 50cc | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| 中華スープ | 大さじ1 | |
| ブラックペッパー | 少々 | |
| 八角 | 2ヶ | |
| パクチーの根 | 1～2本 | つぶして入れる |
| にんにく | 2ヶ | つぶして入れる |
| ■ スープ材料 | ||
| 水 | 2000cc | |
| トムヤムスープの素 | 大さじ2 | |
| 中華スープ | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| 味の素 | 小さじ1/2 | |
| にんにく | 2ヶ | つぶして入れる |
| パクチーの根 | 1～2本 | つぶして入れる |
| ■ 食べる野菜 | ||
| 白菜 | 1/4個 | 食べやすい大きさに切る |
| セロリ | 大1本 | 食べやすい大きさに切る |
| まいたけ | 2パック | 食べやすい大きさに房を分ける |
| 玉ねぎ（大） | 1個 | スライス くし切りより薄め |
| ■ 薬味 | ||
| フライドオニオン | 適宜 | |
| パクチー | 適宜 | |
| 小口ネギ | 適宜 | |
| セロリの葉 | 適宜 | |
