1人前
　調理時間：
約5分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
あさり 8～10粒 砂抜きをする 
にんにく 小さじ1  
白ワイン 40cc  
水 100cc  
オリーブオイル 40cc  
トマト 4分の1個 角切りにする 
コツ・ポイント
ポイントは砂抜きをちゃんとやる事です。 調理時間はあっという間なので、是非試してみて下さい。

Recipe

  1. STEP1

    水500ccに対して大さじ１の塩水に浸ける。平らなバットであさりの表面が少し出るくらいが、よく砂を出します。暗いところか冷蔵庫の中にいれ２～３時間置きます。

  2. STEP2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、砂抜きしたあさりを入れ 強火で火にかける。

  3. STEP3

    にんにくの香りが上がってきたら白ワインを入れ蓋をする。 この時火はつけたままです。

  4. STEP4

    1～2分したら、あさりが開きます。 パカッ。

  5. STEP5

    そこに水と角切りにしたトマトを入れ、 沸かす。沸いたら弱火にして1分ぐらい煮込み完成。