- ３人前
- 調理時間：
- 約30分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 油揚げ | ５枚 | 半分にカット。お湯をかけて油抜き。 |
| かんぴょう | １袋 | お湯でもどす。 |
| 鶏なんこつ | ５００ｇ | ミンチ |
| 鶏ひき肉 | ５００ｇ | |
| 味噌 | ４０ｇ | |
| 砂糖 | ３０ｇ | |
| 大葉 | ８枚 | みじん切り |
| ニンニク | １０ｇ | みじん切り |
| 生姜 | １０ｇ | みじん切り |
| 玉ねぎ | １００ｇ | みじん切り |
| 片栗粉 | ４５ｇ | |
| 醤油 | ３６ｃｃ | |
| 玉子 | ２個 | |
| 大和芋 | ４０ｇ | すりおろし |
| ちくわ | ２本 | 小さくカット |
| 鶏もも肉 | １枚 | ２４カットして霜降り |
| うずら玉子 | ５個 | ボイル |
| こんにゃく | １枚 | 小さくカットしてボイル |
| 木綿豆腐 | １丁 | １丁を８等分 |
| 白菜 | ５～６枚 | |
| きのこ類 | お好みで | |
| 出汁 | ２１６ｃｃ | |
| みりん | １８ｃｃ | |
| うす口醤油 | １８０ｃｃ | |
| 水菜 | お好みで | |
| にんじん | お好みで |
