- 2人分
- 調理時間：
- 約15分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ こだわり食材 | ||
| 1.天然本まぐろ魚醤 | 小さじ2 | |
| ■ 材料 | ||
| 2.まぐろ | 200g | 叩いてミンチにする |
| 3.生玉子 | 1個(M) | |
| 4.玉ねぎ | 50g | みじん切りにする |
| 5.大葉 | 2枚 | みじん切りにする |
| 6.生パン粉 | 30g | |
| 7.おろししょうが | 5g | |
| 8.おろしにんにく | 2g | |
| 9.昆布出汁 | 450cc | |
| 10.天然本まぐろ魚醤 | 45cc | |
| 11.みりん | 65cc | |
| 12.白菜 | 200g | 一口サイズに切る |
| 13.しいたけ | 30g(2個) | 表面に切り目を入れる |
| 14.長ねぎ | 25g(4カット) | 斜め切り |
| 15.春菊 | 40g | |
| 16.木綿豆腐 | 1/2丁 150g | 一口サイズに切る |
| 17.えのき | 40g | ヘタを切り落とす |
