- 2人分
- 調理時間：
- 約5分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ こだわり食材 | ||
| 大山エキナセアティー(煮出し用) | 4ｇ | |
| 大山エキナセアティー(飾り用) | 少々 | |
| ■ 材料 | ||
| 生姜 | 少々 | すりおろし（スライスでも可） |
| シナモンスティック | 1本 | 半分に折って入れる(パウダーでも可) |
| クローブ | 4粒 | |
| ハチミツ | 適量 | |
| 牛乳 | 200ml | |
エキナセア・ラテ
- 大橋 祥偉 シェフ ピッツェリア アンド バール アレグロ
- ダイニングバー、バルを経てイタリア料理店へ入店。バリスタとして喜んでいただける様、心掛けています。
- コツ・ポイント
- 弱火でゆっくりと煮出す事がポイント。お好みのスパイスやハーブでアレンジしてみて下さい。
-
材料を鍋に入れ、弱火で5分程度ゆっくり煮出す。
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グラスに濾しながら注ぐ(お好みでスチームミルクを注ぐ)
-
大山エキナセアティーの茶葉を乗せ完成。
