1

（ハーブチキン）
水に塩とコンソメ粉、タイムを入れて、火にかけ沸騰させます。

2

（ハーブチキン）
沸騰した鍋に常温に戻した鶏胸肉を入れます。鶏胸肉の周りが沸々した時点で火をとめ、蓋をして30分放置します。

3

（ハーブチキン）
鍋から鶏胸肉を取り出し水気をとり、かるく塩、胡椒します。
※冷蔵、冷凍保存する際は、鍋に残る水分と共に保存して下さい。

4

（ゴマとカカオのソース）
黒ゴマペースト、砂糖、醤油、白ワインビネガー、牛乳を鍋に入れ、弱火にかけます。

5

（ゴマとカカオのソース）
沸騰するまで、ヘラを利用し、混ぜ続けます。

6

（ゴマとカカオのソース）
沸騰したら、火から下ろし、しばらく冷ました後、刻んだチョコレートを加えて混ぜ合わせます。
※60℃以下が目安です。