- 4人分
- 調理時間:
- 約10分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
ズワイガニ棒(カニかまでも代用可) | 4本 | 生のズワイガニを使う時は茹でて脚の身を取り2cmに切る。 |
パルテノ | 30g | |
ローストピスタチオ | 16粒 | 殻付きの物は殻を外し薄皮も取り、粗く砕く。 |
キュウリ | 8分の1本 | 5ミリ角に切る。 |
タマネギ | 8分の1個 | みじん切りにする。 |
レモン汁 | 適量 | |
カレー粉 | 適量 | |
塩 | 適量 | |
セルフィーユ | 適量 | |
アネット | 適量 |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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ズワイガニ棒(カニかまでも代用可) | 4本 | 生のズワイガニを使う時は茹でて脚の身を取り2cmに切る。 |
パルテノ | 30g | |
ローストピスタチオ | 16粒 | 殻付きの物は殻を外し薄皮も取り、粗く砕く。 |
キュウリ | 8分の1本 | 5ミリ角に切る。 |
タマネギ | 8分の1個 | みじん切りにする。 |
レモン汁 | 適量 | |
カレー粉 | 適量 | |
塩 | 適量 | |
セルフィーユ | 適量 | |
アネット | 適量 |
材料をそろえ、合わせるボールを準備する。
ボールに、セルフィーユ、アネット、飾り用のピスタチオ以外の材料をすべて入れて混ぜる。 レモン汁と塩、カレー粉は、味をみながら調整する。
器に盛り付け、セルフィーユ、アネット、飾り用のピスタチオ飾り、完成。