- 2人前
- 調理時間：
- 約20分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 2枚 | 1枚を6等分に切り下味をつける |
| しし唐 | 8本 | 楊枝などで穴を開けておく |
| 長葱 | 少々 | 細切り |
| にんにく | 小さめ1かけ | みじん切り |
| 生姜 | 小さめ1かけ | みじん切り |
| ■ 鶏肉の下味 | ||
| 酒 | 45cc | |
| 醤油 | 45cc | |
| 塩 | 少々 | |
| 胡椒 | 少々 | |
| 旨味調味料 | 少々 | |
| 卵 | 1個 | |
| 上新粉 | 少々 | |
| ■ 調味料 （混ぜ合わせておく） | ||
| 酒 | 45cc | |
| 醤油 | 45cc | |
| 酢 | 50cc | |
| 砂糖 | 大匙3 | |
| 旨味調味料 | 小匙1 | |
| スープ | 130CC | |
| にんにく・生姜 | 少々 | みじん切り |
| 片栗粉 | 少々 | 水で溶く |
| タカの爪 | お好みで | |
| 胡麻油 | 少量 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
