2人前
　調理時間：
約15分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
ヨーグルト 80g  
塩 1g  
生ハム（1枚6g） 5枚  
薄力粉 適量  
卵 1個  
パン粉 適量  
油 適量 170℃に加熱しておく 
ヨーグルト 30g  
ブルーベリージャム 30g  
塩 5g 塩とシナモンパウダーを混ぜ合わせる 
シナモンパウダー 1g  
コツ・ポイント
パルテノヨーグルトを生ハムで包み込み、パン粉付けをしっかりと行う ※揚げた時にヨーグルトがこぼれない様にするため

Recipe

  1. STEP1

    パルテノヨーグルト80gに塩1gを混ぜる

  2. STEP2

    パルテノヨーグルト30gとブルーベリージャム30gを混ぜ合わせる （ホエー）乳清も入れパルテノベリーソースを作る

  3. STEP3

    生ハム1枚（6g）にヨーグルト大さじ1杯入れ包み込む

  4. STEP4

    生ハムで包んだヨーグルトに薄力粉、卵、パン粉をしっかりと付ける

  5. STEP5

    170℃に加熱した油で1分揚げる

  6. STEP6

    パルテノベリーソースを皿に敷き、揚げたフライを皿に盛る 皿の脇にシナモン塩を添える