3人前
　調理時間：
約10分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
卵白　Lサイズ 1個分  
生クリーム　低脂肪30% 大さじ2  
パルテノ ヨーグルト 110グラム 1個分 
グラニュー糖 小さじ4 20グラム 
■ トッピング 
カットマンゴー 3切 冷凍品でOKです。 
イチゴ 3切 冷凍ミックスベリーでも。 
ブルーベリー 3個 冷凍ミックスベリーでも。 
飾りの葉　セルフィーユなど あれば。  
コツ・ポイント
濃密ヨーグルトに卵白と生クリームを加え、凍らせても濃厚なフローズンヨーグルトに仕上げました。フルーツの甘さと一緒にお召し上がりください。シャーベットのような、かき氷のような食感もあり楽しめる一皿です。混ぜるだけ10分、一度凍らせて解凍10分ほどでおいしく出来ますよ。 　

Recipe

  1. STEP1

    フードプロセッサーに卵白を入れまわします。 そこに生クリームを加え、さらにまわし、少しトロッとさせます。

  2. STEP2

    ボールにstep1の中身と、パルテノ ヨーグルトとグラニュー糖を加え混ぜ合わせます。冷凍庫に入れて冷やし固めます。

  3. STEP3

    よく固まったフローズンヨーグルトを常温で10分ほど硬さを見ながら柔らかくします。 よく冷えたグラスを用意し、飾りのトッピングを解凍したものを一緒に盛りつけます

  4. STEP4

    さっぱりしながらしっかりと味のあるフローズンヨーグルトの完成です。カリカリ感があって予想以上に美味しいですよ。ただのヨーグルトではありませんね。