2人前
　調理時間：
約180分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
ギリシャヨーグルト 50g  
生クリーム 15g  
生ハム 1枚  
温泉卵 1個  
フルーツトマトスライス 3枚  
ゴボウスライス 3枚  
粉ゼラチン 2g  
バジルペースト 適量  
マヨネーズ 適量  
ハーブオイル 適量  
コツ・ポイント
ヨーグルトをよく冷やしてから！！温泉卵は水気を取ってから型に入れってください。

Recipe

  1. STEP1

    1 生クリームにゼラチンを加え、弱火にかけゼラチンを溶かす

  2. STEP2

    2 ギリシャヨーグルトに1を入れ氷水にあて粗熱をとる

  3. STEP3

    3 セルクル【型】にラップを敷き、まわりにカットした生ハムを貼り付ける

  4. STEP4

    4 2をセルクルの1/3まで注ぎ、温泉卵、残りの2の順番で流し入れ、冷蔵庫で、固まるまで冷やす

  5. STEP5

    5 冷えたら4を型から抜き、トマトスライス、揚げたゴボウを添えバジルペーストとマヨネーズを合わせたソースとハーブオイルをかける