1

スープを作る。（a）の調味料を合わせよく混ぜたら冷蔵庫に入れ冷やしておく。

2

そぼろ肉を作る。フライパンを熱したらサラダ油を小匙1杯（分量外）入れ挽肉を炒めたら（b）の調味料を加え水分が無くなるまで炒めバットに入れ常温に置いておく。

3

中華麺をたっぷりのお湯で柔らかめに茹でる。

4

茹で上がった中華麺をザルに開け、サッっとぬめりを取ったら氷水で冷やす。

5

器に麺を乗せ、周りに冷やしておいたスープを全部流し、上にサラダ野菜とそぼろ肉を乗せお好みでラー油をかけたら完成！