コラーゲンたっぷり！スモークサーモンのオンドレ大豆パンケーキのレシピ

コラーゲンたっぷり！スモークサーモンのオンドレ大豆パンケーキ

四ツ谷仁美シェフ新目黒茶屋: 18歳からフランス料理店で修行するも、パン職人の道を志すようになる。パンは「身体に優しく美しく」をテーマに、素材を厳選。国産小麦のみを使用、トランス脂肪酸ゼロ、卵・乳製品不使用などが特徴です。今はお料理や、アルコールに合わせたパンメニューもいろいろ揃えております。皆様のお越しをお待ちしています！

コツ・ポイント: お魚・お肉・にあいます。特にハンバーグや、サーモンサラダ等トッピング用。ほどよい酸味が食欲そそります。マヨネーズが嫌いな方向き、ただ混ぜるだけだから、早い、美味い、安上がり！ハンバーガーの様に挟むもよし、今回は長芋と大豆粉混ぜて焼きモチモチ！それをひいて、上に

１．ヨーグルト大５．粒マスタード大２．ケチャップ大１．塩こしょう少々。ソースを作っている間に、長芋は皮をむいて、フードプロッセッサーにとろとろになるまでかける。
２．大豆粉ミックス１００g、すりおろした長芋１００ｇ、ヨーグルト１５０ｇを混ぜる。フライパン弱火で生地を両面焼く。
３、焼いた生地の上にサニーレタス、トマト、玉ねぎ、スモークサーモンをトッピングする。最後に１で作ったソースをお好みの量かける。
応用編：お肉にもソースはとてもあうので、ハンバーグに掛けて、ハンバーガーなどでも美味しく頂けます。マヨネーズが苦手な方、ヘルシー志向の方オススメです