森のベリーとギリシャヨーグルトのパンナコッタ風
佐藤 健太 シェフ アル テアトロ
本場イタリアの味を目指してます!
10人
調理時間:
約30分
材料・調味料
分量
下準備
ギリシャヨーグルト
4個
牛乳
500cc
生クリーム
120cc
グラニュー糖
150g
ゼラチン
15g
フランボワーズリキュール
40g
ミックスベリー
1p
コツ・ポイント
難しいコツはありません。
1.ゼラチンを戻して牛乳、グラニュー糖と一緒に温める。
2.1を冷ましてからミックスベリー、ヨーグルト、生クリーム、リキュールと合えて冷蔵庫で冷やし固める。