1

にんにくを手で潰れるくらいまで茹でる

2

鍋ににんにく、牛乳を入れ火にかける。
にんにくを潰しながら、トロミがつくまで５分くらい中火で火にかける。

3

トロミがついたら火をとめてアンチョビ、西京味噌、ギリシャヨーグルトを入れる。
アンチョビを潰しながらよく混ぜる。

4

一度火を点けてひと煮立ちしたら火を止める。
ソース完成♪

5

生で食べられる新鮮野菜をスティック状に切り、器に盛る

6

先ほどつくったソースを小皿に入れ、オリーブオイルを適量入れる。

7

あとは野菜をつけて食べるだけ♪


※（ソースは冷蔵庫で2ヶ月間保存できます）