1

卵をわり、だし、水どき片栗粉、塩、酒を入れて、出し巻きをつくる。
できたら、冷まし、4から6等分にカットする。

2

肉みそを作る。
豚肉、白ネギをいため、火が通ったら、生姜、にんにく豆板醤をいれ、Ａの調味料を入れ味をととのえる。最後に水どき片栗でとろみをつけてごま油をいれる

3

冷めた出し巻きを、天ぷら粉で（180度）ぐらいで、カリッとあげて、その上に、肉みそをかけて、トッピングをして出来上がり！