1人前
　調理時間：
約10分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
焼きそば用麺 1人前　200ｇ 予め軽く油で炒め水を少し足してほぐしておく 
長ネギ 50g 長さ8センチ位の細切り 
万能ネギ（あさつきなど） 20g 長さ８センチ位のぶつぎり 
生姜 8g みじん切り 
白ごま 大さじ2杯  
オイスターソース 20g  
醤油 5cc  
紹興酒（なければ調理酒） 5cc  
サラダ油 15cc  
酢 5cc  
コツ・ポイント
肉を一切使用しないネギたっぷりのヘルシー焼きそばが、 市販のソース焼きそばなどの麺を使ってお店の味に仕上がります。 　

Recipe

  1. STEP1

    食材を用意します。 調味料（オイスターソース、醤油、紹興酒）は茶碗に合わせてよく混ぜておきます。

  2. STEP2

    鍋にサラダ油を入れ、弱火で鍋全体になじませます。 生姜を入れ軽く香りを出したらすぐに麺を入れ中火で約1分ほど炒めます。

  3. STEP3

    次に弱火にして、ネギを2種類入れ約30秒ほど炒めます。

  4. STEP4

    次に、合わせておいた調味料を全体にまわしかけ、調味料の色が全体についたら火を止めます。 最後に酢とゴマを振り掛けてよく混ぜたら完成！