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チョコブラウニー
バレンタインデーに作りたいお菓子の上位にあがるチョコレートブラウニー。湯煎で焼くことにより、しっとりとした食感に仕上がります。日持ちもするので、プレゼントに最適。お好みでナッツを変えたり、オレンジピールなどを加えても美味しく仕上がります。
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プロのコツ
- １．卵黄、生クリームは分離しないようにしっかりと混ぜる。
２．メレンゲはつやつや、なめらかに。
３．粉はさっくり切るように混ぜ、生地を潰しすぎないこと。
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