お店の逸品レシピ

さくらのトッポギ

棒状のトックをコチュジャンを使って甘辛く炒めたもので、韓国の庶民料理として親しまれ、屋台の定番メニューとなっています。間食や夜食としても食べられている人気の一品です。当店では和の出汁を使い、日本人向けにアレンジしているので、食べやすいと好評の逸品です！

呉本昇太郎シェフ

1978年生まれ。エコール辻大阪日本料理専門カレッジ卒業。食育。食で人は幸せになれる。食料の未来を確かなものにするためには、長期的な取り組みが必要になります。食の未来は、ニッポンの未来。そのために“おいしいニッポンを”選択して、その料理や素材、食文化や、そのおいしくて、顔が見える安心が未来に引き継がれていきます “おいしい健康料理を”残す。創る。私の料理の想いをこめています。大切な人の為、皆様が健康第一で！素晴らしい日々を共に。

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