ピザ

ピザといえば、生地にぬったトマトソースにモッツァレラチーズとバジルをのせて焼いた「ピッツァ・マルゲリータ」が代表格だが、ニンニクの風味が味わい深いマリナーラや4種のチーズを使ったクワトロ・フォルマッジもポピュラーなメニュー。ピザ生地はフランスパンの粉を使うと、より本場の食感に近づく。

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