STEP 1

鍋にお湯を沸かし、鶏肉を湯通しする。中まで火が入ったら、ざるにあげて冷ます。

STEP 2

【和えるソース】ボウルにマヨネーズと練りわさびをいれ、混ぜ合わせる。

STEP 3

【かけるドレッシング】別のボウルに、練りわさびを水で溶き、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。

STEP 4

Step1の鶏肉の筋を取り除く。一口大にほぐし、Step2のソースに入れ、和える。

STEP 5

皿に鶏肉を盛り付け、かけるわさびドレッシングをかければ、完成。