STEP 1

まずリンゴを水洗いし、皮を剥き8等分し芯を取り除いていちょう切りにする。
鍋にリンゴを移し、そこにグラニュー糖、絞ったレモンの汁をいれ1時間〜1時間30置く。

STEP 2

他の果物を水洗いし、
苺はへたを取り4等分、キウイは皮を剥き16等、オレンジは8等分し皮を剥いて更に半分にし16等分、パイナップルは芯を取り、1口サイズに切る

STEP 3

鍋のリンゴから水分が出てきたら、火にかけぐつぐつ煮だたせパイナップル、オレンジ、半分のキウイを入れ中火にして8分位分煮る。焦げないように注意しながら軽く混ぜる。

STEP 4

残りのキウイ、苺を入れて軽く混ぜたら火を止め、ボールに移して粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

STEP 5

耐熱用のグラタン皿にフルーツ煮を入れて上にパイシートを被せ淵をしっかりと固定する。
パイシートに水で薄めた卵黄をはけでぬる。

STEP 6

200℃に予熱しておいたオーブンに入れ15分〜20分200℃のオーブンで焼く。

STEP 7

パイシートに焼き色がつき、ふっくらしたらオーブンから取り出し完成！！
パイ生地をくずしながら召し上がってください。