STEP 1

ベーコン　玉葱をみじん切りにする
バケットは細かく切る
ホワイトアスパラをカットし下茹でしておく
プチトマトをカットする

STEP 2

鍋にバターを溶かし玉葱ベーコンをソテーする　しっかりソテーし旨味が出たらバケットをいれソテーし　パンに旨味を十分に吸わせたら冷ます

STEP 3

冷めたら粉チーズ　薄力粉　牛乳　卵　パセリを入れ良く混ぜ　塩　ホワイトペッパーで味を整え　
１口に丸める

STEP 4

別鍋に水　コンソメ　田舎野菜をいれ　スープを作成し温める

STEP 5

温まったスープにパンのニョッキをいれ１分くらい軽く煮込む

STEP 6

スープ皿　中央にパンのニョッキを盛り付け　プチトマト　ホワイトアスパラ　セルフィーユを飾り付け　粉チーズを散らす