カレーじゃがバター雑煮 和牛入りの写真を投稿する
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コツ・ポイント
これから来る、夏の暑さを乗り切るための準備をしましょう。
カラフルなお野菜と、お餅のパワーで、心も身体も元気に、力が出ます。
カレーの美味しさと相性バッチリのじゃがバターに、食欲もＵＰ！
材料
２人分
調理時間: 約40分
| ジャガイモ ▶大きめに切る | ２分の１個 |
|---|---|
| パプリカ ▶細切りにする | ２分の１個 |
| アスパラ ▶斜めにスライスする | １本 |
| 牛肉 ▶食べやすい大きさに切る | 約１００グラム |
| お餅 ▶こんがりと焼く | ４個 |
| イタリアンパセリ ▶飾り用 | 適量 |
| バター ▶飾り用、炒め用 | 適量 |
| オリーブオイル ▶炒め用 | 適量 |
| 塩胡椒 ▶炒め用 | 適量 |
| 赤ワイン ▶炒め用 | 少々 |
| カレースープ ▶お好みで | 2人分 |
| 日本酒 ▶カレースープ用 | 適量 |
作り方
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STEP 1
野菜はそれぞれオリーブオイル、塩胡椒で炒め、バターで風味を付けます。
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STEP 2
牛肉は、オリーブオイル、塩胡椒、赤ワインで炒めます。
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STEP 3
お好みで作ったカレースープに、日本酒などで味を整えます。
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STEP 4
器に焼いたお餅、スープ、具材を飾り、最後にバターをのせ、完成です。
笹 敬子シェフ
音楽・社会教育活動を経て「食と健康」をサポートする活動を開始。 独自にピックアップした健康サポート食材を使った料理研究を本格化するために、港区白金にカフェレストランを開設。スタンダードで親しみやすい料理は、おいしく自然に健康サポート食材が吸収できるように考案されている。
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