STEP 1

８枚切りの食パン２枚から、55ｍｍの円形を２つ、合計４つの円形をくり抜きます。(円形にくり抜く時は、しっとりした食パンが型崩れしにくく、便利です)

STEP 2

55ｍｍにくり抜いた円形のパンの中央を、親指で押して、くぼませます。（４個）

STEP 3

ギリシャヨーグルトとクラッシュアーモンドを合わせます。(甘目がお好みの場合、この過程で、少し砂糖を加えても美味しいです）

STEP 4

パンのくぼみに、合わせたクリームを詰めてから２枚重ねたパンに、玉子＆生クリーム＆砂糖をよく溶いた玉子ソースをたっぷり染み込ませます。

STEP 5

焦げ付きにくいフライパンに、サラダオイルを敷き、両面と円周を転がして焼きます。最後にバターを溶かして全体に馴染ませるように焼きます。(焦がさないように注意！)

STEP 6

温めたお皿に、焼き上がったパンケーキをのせ、ギリシャヨーグルト・付属のラズベリーソース、付属のハチミツ、ミントの葉をトッピングして完成です。