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レギューム・ア・ラ・グレック（ギリシャ風ピクルス）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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キノコのソテーセゴビア風
峯 義博
ミネバル
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季節のグリーン野菜のオレキエッテ
高橋 直史
イル ジョット
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鶏もも肉と夏野菜のアンチョビソース
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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冬の味覚コクと旨味の濃厚トマトクリーム鍋
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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鶏もも肉のしっとり柔らかロースト 野菜のアーリオ添え
嶋倉 秀一
大山
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椎茸のラヴィオリ ニューディ
見上 功次
トラットリア セレーナ
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焼きトマトのチーズリゾット 夏野菜のマリネと共に
佐藤 健太
宇都宮ツリートーク
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ラタトゥイユと真鯵のパネ ソースピスト―
進藤 佳明
gentil‐h（ジョンティアッシュ）
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ミラノ風トマトたっぷりカレーカペッリーニ
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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ミモザの花咲くラタトゥイユ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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ブイヤベース
高良 康之
銀座レカン
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海老のプリプリジューシーソテー
川上 大輔
博多 みやちく
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サルシッチャときのこのリゾット
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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Zuppa di pesce ヴィアレッジョ風魚介のスープ
マリオ フリットリ
Mario i Sentieri （マリオ・イ・センティエリ）
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なすとリコッタチーズのペンネアラビアータ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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海老と豚バラのサッと炒め 梅とトマトのさっぱりビネガーソース
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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真鯛と魚介のスッパディペッシュ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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魚介のカルパッチョとズッキーニの甘酢漬け アンチョビ風味
大山 五夫
プリマベラ
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エッグベネディクトと5種豆のスパイシーラタトイユ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ