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120分
クスクス ロワイヤル
松本 浩之
レストラン FEU
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120分
スープ・ド・ポワソン (soupe de poisson)
冨山 家永
オステルリー・ラベイ
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90分
さつまいものロールケーキ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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120分
コック・オ・ヴァン(鶏の赤ワイン煮)
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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90分
豚肉のクリーム煮 バターライス添え
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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400分
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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240分
牛テールと白インゲン豆のトマト煮込み 山のポレンタ添え
本多 哲也
Ristorante HONDA
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360分
コンソメ
山田 チカラ
山田チカラ
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120分
豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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90分
モズクと活帆立貝のムース
中川 裕之
CHEZ NAKA 国立