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鶏もも肉と根菜のテリーヌ
高橋 雄一
orpo
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グラタン ドゥフィノア（じゃがいものグラタン）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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若鶏のバロティーヌ 野菜添え
今田 一之
プレニチュード
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イチゴとチーズクリームのクッキーコロネ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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パテ・ド・カンパーニュ 京野菜のサラダ添え
高橋 雄一
orpo
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クリスマスに。ロブスターのオーブン焼き
嶋倉 秀一
大山
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お米と蕪のスープ パイ包み焼き
野田 達也
ラ・リュシオール
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プーレ・ディアブル （鶏肉の悪魔風）
高橋 雄二郎
ル スプートニク
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フライパンで仕上げる牛もも肉のロースト
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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えばらハーブ豚未来の軽い煮込み
今帰仁 実
ロドラント ミノルナキジン
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香驚喜＜こうきょうき＞ チキンのガーリックポテト包み焼き
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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いんげん豆とグリュイエールチーズの包み焼
吉武 広樹
Restaulant Sola paris
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しょうゆサバイヨンソースをかけた温野菜
兼子 大輔
L'AS
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ヘルシーきのこパワー！ しめじとおからのパテ
嶋倉 秀一
大山
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ピーマンの夏野菜詰めグラタン
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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ピーナッツとサツマイモのフィナンシェ
富山 勉
ビストロボンファム
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鶏のコンフィ仕立て
坂田 幹靖
ＧＩＮＺＡ ｋａｎｓｅｉ
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「皇海山 春の訪れ」スカイベリーのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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ししゃものパイ包み
川手 寛康
Florilege フロリレージュ
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ズッキーニとチーズのひと口サラダ
川手 寛康
Florilege フロリレージュ