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鶏の白幽庵焼き
酒井 研野
京料理 菊乃井 本店
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〔まかない〕皮から作る水餃子
湯浅 博司
ジョーズ シャンハイ ニューヨーク 銀座店
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鶏もも肉幽庵焼き マーマレード味噌和え
小田島 大祐
割烹 小田島
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パクチーとサーモンのライスペーパー巻き
豊島 重義
セレクトダイニング
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いわし南蛮漬け
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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未来へ羽ばたけ！鯉のぼりの生春巻き
嶋倉 秀一
大山
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ケバブ風スパイシーオープンサンド
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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春キャベツ、生ハム、ゴルゴンゾーラのサンドイッチ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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西京焼き
佐藤 良輔
日本料理 佐とう
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垂水カンパチ千草巻き～コチュジャンポン酢～
中村 孝明
中村孝明 貴賓館
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フムス （トルコ料理 ヒヨコ豆のペースト）
ウナル ハサン
ボスボラスハサン 市ヶ谷店
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鰯の自家製生干し
佐藤 豊
銀座 和の菜彩 さとう
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五島手延うどんと鮪とアボカドの生春巻き、3種のソースで
中村 重威
創彩ダイニング今日の空
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【エゾシカ】エゾシカもも肉の自家製生ハム
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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フィンガーフード！人気のメキシカンでトルティーヤロール
嶋倉 秀一
大山
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神明鶏のしっとり胸肉ハム
生井 祐介
CHIC peut‐etre （ シック プッテートル）
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バリうま！プリプリピリ辛セセリチリマヨネーズ
早田 和樹
どんどんじゅ
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はまぐりと菜の花のゴルゴンゾーラ焼き
河井 裕樹
モンテロマーノ京都
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浅蜊・ジン・ライム
小池 広
タントタント渋谷
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仔羊の香草パン粉焼き 菜の花ソース
飯嶋 優太
肉 Bistro INOW＆MONI