北イタリア、ピエモンテ州で現地の味を学び、今なお足を運びながら伝統の郷土料理のおいしさを伝える宮根正人シェフ。Ostu（オストゥ）では、ディナーだけでなくランチでも郷土料理のコースが味わえ、ゲス...

Ostu（オストゥ）のクリームイエローの壁には、ジノリのイヤープレートや料理が描かれたイタリアのアンティークプレート、古いワインオープナーやお菓子の金型など、ちょっと気になる小物が飾られています...

東京、代々木公園からほど近く、地元の人に愛されるイタリアンがあります。料理への熱い想いを秘めながら、穏やかに居心地の良い空間を紡ぎ出しているのはオーナーの宮根正人シェフ。心惹かれた北イタリアの郷...

「ロドラント ミノルナキジン」のメニューはコース仕立て。その日の食材を見て、今帰仁実シェフが構成します。伝統のフレンチ技法にシェフの感性が重なり、一品ごとにおいしさと感動が混じり合う至福のひとと...

キノコや羊、ほろほろ鳥など「ロドラント ミノルナキジン」のフロアには、かわいいオブジェが点在。フランス料理に使われる素材をモチーフにされているそう。紺碧の空を思わせる天然色の花を咲かせた、珍しい...

銀座の目抜き通り、中央通りから交詢ビル方面へ。2本目の道を左に曲がった花屋の向かい、ビルの地下にひっそりと佇むフレンチレストラン「ロドラント ミノルナキジン」が今回の舞台です。ゆったりと配された...