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甘酒のスフレ
藤尾 康浩
La Cime （ラ シーム）
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干鱈とじゃがいものブランダード
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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にんじんのポタージュ
土方 康彦
ナーガ・ラジャ
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プロフィットロール
川田 恭大
La TRIPLETTA
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ひな祭りムースケーキ
川崎 祐介
洋食 ボストン
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大豆まるごと山梨産豆乳の抹茶寄せ
柏田 幸二郎
かさね
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トマト「アップルスター」のクリアなジュレとモッツァレラスープ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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りんごカスタード鍋
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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クリーミィードリア
石出 正浩
黒船亭
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フラメンカ・エッグの春と京都のイメージで
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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メンチカツサンドウィッチ
沼尻 寿夫
ザ・テラス
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オレンジ風味のパンペルデュ（フレンチトースト）
沼尻 寿夫
ザ・テラス
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なんでもトルティーヤ！
高良 康之
銀座レカン
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パンスフレのスナック
飯塚 隆太
レストラン リューズ
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海の幸のサルピコン、味ワンドライとまとのドレッシング
富山 勉
ビストロボンファム
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黒オリーブのコンフィ モンブラン仕立て
嶋倉 秀一
大山
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エッグベネディクト
佃 勇
Chef’s Live Kitchen
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きな粉スコーン
成ヶ澤 正美
ニューヨーク ラウンジ
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トマトスコーン
成ヶ澤 正美
ニューヨーク ラウンジ
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プレーンスコーン
成ヶ澤 正美
ニューヨーク ラウンジ