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イチゴとチーズクリームのクッキーコロネ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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「皇海山 春の訪れ」スカイベリーのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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オレンジ風味のパンペルデュ（フレンチトースト）
沼尻 寿夫
ザ・テラス
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フレッシュいちごのゼリーがけ
川手 寛康
Florilege フロリレージュ
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うなぎいものクラフティ、紅玉とフランボワーズ
富山 勉
ビストロボンファム
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とよみつひめのコンポート 福岡の八女茶風味
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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梨のコンポート 夏のシロップと共に バニラアイス添え
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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パイナップルのコンポート
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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温製ショコラバナナのベニェ コニャックの香り～洋風てんぷら～
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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イチゴのスープ仕立て シャンパン風味
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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甘酸っぱいミニトマトのクルスティアン
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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「チェリー」のブリュレ
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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パルテノ風イチゴの濃密なめらかグラタン
井上 憲治
Brasserie Pigalle yokohama
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アイスクリームでつくるパンペルデュ
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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柿のコンポート
浅井 健一
RACCONTO