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アーティチョークのバリグール
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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レギューム・ア・ラ・グレック（ギリシャ風ピクルス）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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若鶏のバロティーヌ 野菜添え
今田 一之
プレニチュード
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おからのガトー・ド・フォワ
長浦 直也
ビストロタンオタン
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小海老、帆立と野菜のギリシャ風 蜂蜜のヴィネグレット
富山 勉
ビストロボンファム
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万能⒎変化！オニオン ベーコンキャベツのしっとり炒め
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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三色カラーピーマンのマリネと垂水カンパチのセジール
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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ハーブ香る 鶏肉のハンバーグ バルサミコ酢とゴボウのソース
釜津田 健
Bistro 釜津田
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豚肉のクリーム煮 バターライス添え
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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キノコ達のサラダ エゴマ油とライムドレッシング
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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ホタテ貝柱のソテー ジャガイモのガレット バルサミコソース
古屋 耕平
フランス料理 FURUKAWAYA
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シラスのピサラディエール
生井 祐介
CHIC peut‐etre （ シック プッテートル）
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魚のポワレ カリフラワーのスープ仕立て
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
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鶏胸肉のポッシェ きのこのソース
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
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鴨胸肉のロースト ピーナッツ（さとのか）ソース
富山 勉
ビストロボンファム
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ラタトゥイユと真鯵のパネ ソースピスト―
進藤 佳明
gentil‐h（ジョンティアッシュ）
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グリーンピースとベーコンのタルト仕立て
関谷 健一朗
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
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ミモザの花咲くラタトゥイユ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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赤パプリカと海老のココナッツカレー
吉武 広樹
Restaulant Sola paris
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ブイヤベース
高良 康之
銀座レカン