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20分
桜花蓮根
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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15分
落花生豆腐
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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5分
えだまめとソーセージの炒め物
山田 理
バンボリーナ
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5分
ふわとろ温玉豆腐
嶋倉 秀一
大山
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15分
芋なんきんの“ガーリバル”マリネ とアレンジも。
古藤 和豊
中国料理翠園
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15分
茄子のバルサミコマリネ 生ハムをのせて
嶋倉 秀一
大山
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15分
枝豆アーリオ ピリ辛ガーリック風味
嶋倉 秀一
大山
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10分
五色野菜わかめ巻
大和田 良彦
福和
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30分
苺とスモークサーモンの菓子仕立て
吉原 満
ラ・シャンス東京
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20分
トマト「Grand rosso」冷製ムース仕立て
柏田 幸二郎
かさね
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10分
完熟トマト「アップルスター」・ヤリイカ・鳴門産わかめ和え
柏田 幸二郎
かさね
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15分
完熟トマト「アップルスター」と鳴門産わかめの玄米黒酢あえ
中村 孝明
中村孝明 貴賓館
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10分
大豆まるごと山梨産豆乳のブラマンジェ ワサビとカボスの香り
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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30分
トマト「アップルスター」のクリアなジュレとモッツァレラスープ
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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15分
くずし豆腐とキノコの甘酒ゴマドレッシング和え
藤田 奈美
海んちょ
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15分
原木乾しいたけのマリネ
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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15分
桜海老香る 切り干し大根
小林 繁
銀座たまさか
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20分
ひじきの煮物
奥山 孝
和門 おく山
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15分
真鯛のマリネと海藻のコンポジション 柚子の香り
山下 敦司
AIX:S(エックス)
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15分
伊達巻
鈴木 良二
銀座割烹 里仙