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五目豆
園山 真希絵
そのやま
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ひなあられとホタテの甘酸っぱいオードブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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田作り
後藤 哲荘
哲庵
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キノコのソテーセゴビア風
峯 義博
ミネバル
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ポリヤル（キャベツのポリヤル）
柴崎 武志
カレーレストラン シバ
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鰹香る もやしチャンプルー
大塩 貴弘
クレインカフェ
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ゴーヤのトーレン（野菜のスパイス炒め）
ナイル 善己
ナイルレストラン
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もやしの四川辛子炒め
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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「チャーザン・ジョ」ミャンマー風春雨炒め
嶋倉 秀一
大山
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「ペーボウッヒン」ミャンマー風納豆カレー
嶋倉 秀一
大山
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卯の花と海老真丈詰め揚げ
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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タパス！クレソンのアンチョビガーリック
嶋倉 秀一
大山
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タパス！タイ風きのこ炒め
嶋倉 秀一
大山
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新玉葱のステーキ ミートソース
黒須 修一
レストランアラスカ日本プレスセンター店
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桜海老香る 切り干し大根
小林 繁
銀座たまさか
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ひじきの煮物
奥山 孝
和門 おく山
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【エゾシカ】エゾシカのほうじ茶佃煮 ネギ味噌仕立
玉木 康雄
日本茶専門店 玉翆園
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ナムル3種盛り（韓国かぼちゃ・なす・クレソン）
新井 正彦
韓国料理 ほうば
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キノコとカボチャのアヒージョ
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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きのこの豆乳ジャーマリネ
志村 和弘
トラットリア セレーナ