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玉葱ステーキ
野村 大輔
shojin 宗胡
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鯵と焼き茄子 茗荷のタルタル仕立て
権田 雅康
per Bacco
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米茄子のステーキ 赤ワイン田楽味噌
桂 有紀乃
レストラン ブリーズヴェール
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サーモンのリエット
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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米茄子の田楽
下室 淳
赤坂とだ
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「トウフ・チェッター・キン」ミャンマー風つくね豆腐
嶋倉 秀一
大山
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焼きたらの芽の黄味酢掛け
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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芋なんきんの“ガーリバル”マリネ とアレンジも。
古藤 和豊
中国料理翠園
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トマト「Grand rosso」冷製ムース仕立て
柏田 幸二郎
かさね
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原木乾しいたけのマリネ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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伊達巻
鈴木 良二
銀座割烹 里仙
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シイタケのマリネ
古屋 耕平
フランス料理 FURUKAWAYA
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小さなカワイイ宇治抹茶伊達巻
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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おつまみ！なめことオクラ納豆のネバネバ焼き蕎麦がき
嶋倉 秀一
大山
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菊花和え
鹿渡 省吾
割烹一献
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4種のきのことイカのイカワタバーニャ風
嶋倉 秀一
大山
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さつまいものベーコン巻きさつまいもソース添え
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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ホクホクきたあかり芋のとろ～りエッグベネディクト
飯岡 憲二
MONTE ROMANO 京都ポルタ店
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インカの目覚めとイワシのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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秋野菜の大豆クリーム掛け
前川 浩一
祇園 さゝ木