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即席 乳酸発酵浅漬け
酒井 研野
京料理 菊乃井 本店
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胡麻酢和え
野村 大輔
shojin 宗胡
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玉葱ステーキ
野村 大輔
shojin 宗胡
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梅干しとシラスのアヒージョ！
穴井 真
いち稟 二俣川店
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鯵と焼き茄子 茗荷のタルタル仕立て
権田 雅康
per Bacco
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米茄子のステーキ 赤ワイン田楽味噌
桂 有紀乃
レストラン ブリーズヴェール
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イチゴと真鯛のカルパッチョ
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 （RESTAURANT dompierre）
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イカの肝和え
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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海老しんじょ
下室 淳
赤坂とだ
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自家製さつま揚げ
下室 淳
赤坂とだ
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米茄子の田楽
下室 淳
赤坂とだ
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玉露香る梅ソースの和風カルパッチョ
村田 明彦
鈴なり
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卯の花と海老真丈詰め揚げ
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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春の山菜とじゃこのさつま揚げ
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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ちりめん山椒（ちりめんじゃこ有馬煮）
渡邉 隆裕
神楽坂 たんたか
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〔まかない〕手羽の時雨煮
山田 耕之亮
鳥料理 玉ひで
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【エゾシカ】エゾシカのほうじ茶佃煮 ネギ味噌仕立
玉木 康雄
日本茶専門店 玉翆園
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鮪のオイル柚香しょうゆ漬け
木村 巧
たくみ
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いわしのレモンしょうゆマリネ
本多 誠一
ZURRIOLA / スリオラ
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〔まかない〕ひじき煮
上野 修
浪速割烹 喜川