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米茄子の田楽
下室 淳
赤坂とだ
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かんぴょう巻きと一口手巻き寿司
秋山 能久
六雁
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玉露香る梅ソースの和風カルパッチョ
村田 明彦
鈴なり
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卯の花と海老真丈詰め揚げ
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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鰆白味噌焼き（西京焼き）
菊井 光紀
日本料理 きく井
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しらすと青海苔のゼッポレ
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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春の山菜とじゃこのさつま揚げ
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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ちりめん山椒（ちりめんじゃこ有馬煮）
渡邉 隆裕
神楽坂 たんたか
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たらの芽の天ぷら ～抹茶塩を添えて～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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〔まかない〕手羽の時雨煮
山田 耕之亮
鳥料理 玉ひで
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車エビの香り天丼
中村 孝明
中村孝明 貴賓館
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垂水カンパチ千草巻き～コチュジャンポン酢～
中村 孝明
中村孝明 貴賓館
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金目鯛 蕪あん
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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鶏手羽とキノコの甘酒鍋
藤田 奈美
海んちょ
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鰯の自家製生干し
佐藤 豊
銀座 和の菜彩 さとう
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牡蠣の沢煮椀
佐藤 良輔
日本料理 佐とう
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揚げ出し五島手延べうどん
竹内 富雄
京都祇園 四季折々のあじわい べんがら 銀座店
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鮭のごま味噌焼き
佐藤 良輔
日本料理 佐とう
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餅入り鶏の照り焼き
丹 敏男
白虹
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韓国式 お魚煮付け
新井 正彦
韓国料理 ほうば