コツ・ポイント
鶏肉に味をしみ込ます為にじっくりと弱火で煮る。煮た後は辛くなってしまうので、漬けたままにはしない。
材料・調味料
２人分
調理時間: 約25分
| とりもも肉 ▶10g前後にカット | 200ｇ |
|---|---|
| たまねぎ ▶串切り | 1/2個 |
| キャベツ ▶千切り | 30g |
| 青ねぎ ▶細く輪切り | 2g |
| 温泉玉子 | １個 |
| 白ご飯 | 200ｇ |
| 白だし | 90cc |
| 濃い口しょうゆ | 30cc |
| たまりしょうゆ | 15cc |
| 上白糖 | 15cc |
| 酒 | 60cc |
| みりん | 30cc |
作り方
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STEP 1
調味料を合わせ鶏肉と玉ねぎを入れ、強火で煮る。
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STEP 2
沸騰したら弱火にし、そこから20分間ゆっくりと煮る。
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STEP 3
丼の上にキャベツを敷き、具を盛り付ける。その上に温泉玉子と青ねぎをのせる。