コツ・ポイント
・ほうれん草の色あせを防ぐためにゆで過ぎない。
・ホワイトチョコレートを分離させないよう手早く。
・焼く温度に注意。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約45分
| ちぢみほうれん草 |
|---|
| ホワイトチョコレート ▶細かく削る | 45ｇ |
|---|---|
| 無塩バター ▶常温にもどす | 1.5ｇ |
| 卵黄 ▶ときほぐす | 1/2個 |
| 卵白 | 1/2個 |
| 砂糖（グラニュー糖） | 25ｇ |
| 牛乳 | 20cc |
| 薄力粉 ▶ふるう | 30ｇ |
| ベーキングパウダー | ひとつまみ |
| ちぢみほうれん草 ▶事前に茹でておく | 1/4葉 |
| ホイップクリーム(飾り用) ▶甘さなど好みに応じて、必要な分量を用意しておく | 適量 |
| 粉砂糖 | 少々 |
|---|---|
| アラザン | 少々 |
| いちご ▶食べやすくカットする | 2～3個程度 |
| ミントの葉 | 少々 |
| フレーク ▶やや粗くきざむ | 少々 |
作り方
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STEP 1
小さいケーキ型または40cc位のプリンカップを用意し打ち粉をする。オーブンを175℃に温める。
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STEP 2
卵黄と砂糖を半分をまぜ、チョコレートを湯せんしてから溶かしてバターに混ぜる。
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STEP 3
牛乳に茹でたちぢみほうれん草のみじん切りを混ぜ、グリーンのペーストをつくり、卵黄と砂糖をまぜた物に合わせる。