コツ・ポイント
フライパン1つで出来るご飯がすすむ簡単鶏料理。
マリネがしっかりできていること、そうすることによってジューシーになり、多少焼きすぎてもおいしくいただけます。ドレッシングは常に果汁、もしくは酢1に対し油（オイル）が2でドレッシングができます。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約30分
| 鶏もも肉 | 4枚 |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
| たまねぎ ▶輪切りにする | 1～2ヶ |
| カブ（大） ▶一口大に切る | 1ヶ |
| にんじん ▶一口大に切る | 1本 |
| ブロッコリー ▶一口大に切る | 1/3株 |
| 醤油（ソースに使用） | 少々 |
| バルサミコ（ソースに使用） | 適量 |
| にんにく ▶すりおろす | 大さじ1 |
|---|---|
| しょうが ▶すりおろす | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| はちみつ | 大さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ3 |
| ヨーグルト | 100cc |
| レモン汁 | 少々 |
| じゃばら果汁 | 100cc |
|---|---|
| オリーブ油 | 200cc |
作り方
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STEP 1
にんにくとしょうがをおろし、鶏に塩・こしょうして、はちみつ、カレー粉、ヨーグルト、レモン汁をボールに入れてすりこむ。
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STEP 2
全体がなじむまでまぜて、1晩寝かせる。（最長3日間まで）
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STEP 3
半熟卵を作る。塩と酢（分量外）を入れた沸騰したお湯に卵を入れ、卵を混ぜながら3分ゆで、更に弱火にして3分ゆでる。その後、冷水で冷やす。