コツ・ポイント
チョコレートのテンパリングは湯せん以外でもできますので、テフロンパンに入れて火にかけ、少し溶けたら火から外して全体を混ぜ合わせて温まりすぎないうちに、あずきを入れて常温に早く戻すことがポイントです。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約30分
| チョコレート | 40グラム |
|---|---|
| ゆであずきの缶詰 加糖タイプ | 40グラム |
| 刻みナッツ 製菓用 | 80グラム |
作り方
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STEP 1
チョコレートをテフロンパンに入れて火にかけ、少し溶けたら火から外して、あずきを入れてしっかり混ぜる。
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STEP 2
こんな感じです。
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STEP 3
オーブンシートなどを広げ、ナッツを散らし、10等分してあずきチョコレートを落としていく。