コツ・ポイント
フレッシュな香草野菜を使う事！！秘伝のソースがポイントです。
材料・調味料
2人分
調理時間: 約20分
| かつおレアステーキ |
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| かつおレアステーキ ▶リードペーパーで水気を取る。長い方を縦長の棒状にカットする | 1本 8g×8本 |
|---|---|
| サンチュ(韓国レタス) ▶下の軸をカットし水にさらし水気を取る | 4枚 |
| ホワイトセロリ ▶下の軸を少しカットし、サッと水洗いし水気を取る | 1/12p(9本位) |
| マヨネーズ ▶以下の調味料を良く混ぜる | 30g |
|---|---|
| 白みそ ▶注:ダシ入りではない | 10g |
| ケチャップ | 5g |
| みりん | 10cc |
| オリーブオイル | 5cc |
| ブラックペッパー | 少々 |
作り方
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STEP 1
サンチュを皿に広げるようにしき、カットしたかつお、ホワイトセロリを盛る。
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STEP 2
サラダソースを別の小鉢の器に入れ、サラダの手前にソース入れを添える。
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STEP 3
サンチュで巻いていただく。