コツ・ポイント
旨みの多いみりん漬けをにんにく：トマトで炒める事により、さらに風味と旨みが増します。炒めすぎるとするめいかの旨みは半減するので注意！
材料・調味料
2人前
調理時間: 約10分
| 特大するめいか 開みりん漬け |
|---|
| 特大するめいか 開みりん漬け ▶冷凍のまま半身を長さ3㎝ 幅1cm位に切り、解凍 | 半身 |
|---|---|
| にんにく ▶スライスしておく | 2かけ |
| トマト ▶1.5㎝幅の、ザク切りにする | 1/2ケ |
| オリーブオイル | 30cc |
| たかのつめ ▶たねをとりのぞく | 2本 |
| バター | 10g |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 玉ねぎ ▶1.5㎝幅のザク切り | 1/4ケ |
| ほうれん草(とも添え2品) ▶根本を切りおとし、良良く水洗いして3㎝位に切る | 40g |
| パスタ(0.9mm) | 40g |
| オリーブオイル | 20cc |
作り方
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STEP 1
切り分けたするめいかをザルに上げ、汁をおとしておく。
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STEP 2
フライパンににんにく、オリーブオイル、たかのつめを入れ弱火でにんにくに泡が出るまで炒める。
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STEP 3
にんにくに薄く色がついたら玉ねぎ、トマトを入れ中火で炒める。玉ねぎが透き通ったらStep1のするめいかを入れてさらに炒め、バター、塩、コショウで味をととのえる。