お店の逸品レシピ
コツ・ポイント
１．甘くなりがちなので、レモン汁でしっかり酸味を効かせる。
２．桃と海老の食感を生かすため、あまり小さく切らない。
３．盛り付ける器をあらかじめ冷やしておく。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約10分
| 桃ゼリー（市販、果肉入り） ▶ゼリーと果肉に分ける | 250g |
|---|---|
| むき海老（冷凍でも可） ▶塩ゆでし、冷ます | 60g |
| きゅうり ▶5mm角にカット | 1/4本 |
| 塩 | 適量 |
| レモン汁 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 生ハムスライス ▶幅2cm位にカット | 20g |
|---|---|
| ミニトマト赤 ▶6等分にカット | 1個 |
| ミニトマト黄 ▶6等分にカット | 1個 |
| 水菜 ▶葉の部分を飾り用にカット | 適量 |
作り方
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STEP 1
桃と海老を1cm角にカットし、きゅうりと合わせる。
塩、レモン汁、オリーブオイルで味を整える。
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STEP 2
ゼリーはフォークでつぶし、食べやすい大きさにする。
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STEP 3
冷やしておいた器に盛り付ける。
生ハム、ミニトマト2色、水菜を飾り完成！