ヤマキかつおぶしコンテスト おにぎり優秀レシピ賞
コツ・ポイント
玉ねぎみじん切りは、食感を残しつつ、辛味が飛ぶくらいの炒め具合が丁度良いです。温かいご飯で「おにぎり」にする場合は、油分がご飯に浸みわたり、温かく無いご飯で作る「おにぎり」の場合は、中央にしっとりとまとまり、それぞれに別の魅力がある「おにぎり」になります。
材料・調味料
２人前
調理時間: 約10分
| おいしいかつおマイルド削り | 4ｇ |
|---|---|
| 醤油 | 6ｃｃ |
| パルメザンチーズ（粉チーズ） | 6ｇ |
| バター | 10ｇ |
| 玉ねぎみじん切り | 15ｇ |
| サラダオイル | 5ｃｃ |
作り方
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STEP 1
サラダオイル、バターで玉ねぎみじん切りをさっと炒めます。
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STEP 2
炒めた玉ねぎとオイルの粗熱がとれたら、鰹節、醤油パルメザンチーズを良く混ぜます。
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STEP 3
混ぜた具材を半量に分け、約100ｇのご飯でそれぞれ包み、おにぎりにします。食べる直前に海苔で巻きご提供します。