コツ・ポイント
ホッキ貝を細かく切りすぎないで！食感が残る程度、少し大きめに♪
味のイメージとしては、グラタンとは違うかも・・・サラダみたいな感覚♪
材料・調味料
1人前
調理時間: 約15分
| ホッキ貝 | 1粒 |
|---|---|
| 赤ピーマン ▶塩茹でしておく | 適宜 |
| キュウリ | 適宜 |
| ズッキーニ ▶塩茹でしておく | 適宜 |
| トマト | 適宜 |
| パセリ ▶みじん切りにしておく | １つまみ |
|---|---|
| バター | 小さじ1 |
| ニンニク ▶みじん切りにしておく | 1/2個 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 赤ワインビネガー | 適宜 |
| ハロウミチーズ | 適宜 |
作り方
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STEP 1
パセリバターの材料を混ぜ合わせ、パセリバターを作る。
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STEP 2
ホッキ貝を茹でる
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STEP 3
ホッキ貝、赤ビーマン、ズッキーニ、キュウリ、トマトをすべてサイコロ状にカットする