コツ・ポイント
今回は農家で捨てられる大根の葉でできないか？大自然をイメージしました。余計な調味料は無しで、旬の素材を使い日本の伝統の【恩結び】握り締めた励ましの真心は、必ず相手に届く。心は見えないけど、心は繋がって、心は心を動かす。。本当にレシピ通りで簡単に真心の大自然のおむすびをどうぞ！！
材料・調味料
二人分
調理時間: 約10分
| 門真レンコン ▶みじん切り | 10g |
|---|---|
| 寝屋川自家製ニラ ▶同上 | 10g |
| 寝屋川自家製大葉 ▶同上 | 5g |
| 寝屋川自家製大根の葉 ▶同上 | たっぷり |
| 青森ニンニク ▶同上 | 10g |
| 岩手産和牛ミンチ | 20g |
| 白ごま油 | 大さじ2 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| 味醂 | 大さじ1 |
| 濃口醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 有明ノリ | 1枚 |
| 白ごま油 | 少々 |
| 岩塩 | 少々 |
作り方
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STEP 1
フライパンに油をひき、大葉とかつお節いがいの具材をいれる、サッと炒めたら調味料を全ていれるこの時弱火でオッケーです(^O^)
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STEP 2
しんなりしたら、大葉かつお節を投入し、かき混ぜて完成です(^O^)
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STEP 3
有明ノリに白ゴマ油を手で少量塗り、お好みに塩を振ります。サッと火に炙って完成デス*\(^o^)/*