コツ・ポイント
厚焼き玉子の具として、鰹節とごぼうのサラダを巻きました。あっさりしていて、何もつけずにそのままの味が美味しいです。厚焼き玉子の巻き方にチャレンジしてみましょう。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約15分
| 市販のごぼうのサラダ ▶きざんでみじん切りに。 | 40グラム |
|---|---|
| ヤマキかつおぶし | 4グラム |
| マヨネーズ | 15グラム |
| 卵 Lサイズ | 4個 |
|---|---|
| シーザーサラダドレッシング | 大さじ2 |
| 焼き油のサラダ油 | 適量 |
| プチトマト ▶ハーフカット | 2個 |
|---|---|
| パプリカパウダー | 少々 |
| パセリパウダー | 少々 |
| 飾りの葉 | 2枚 |
作り方
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STEP 1
玉子焼きの具のフィリングを作ります。ごぼうのサラダは刻み、他の材料とよく混ぜます。
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STEP 2
卵をよく溶きます。この時慣れている方はシーザーサラダドレッシングを加えて混ぜます。ゆるくてフワフワに仕上がります。ただ巻くのが難しくなるので入れなくても可です。
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STEP 3
フライパンにサラダ油を塗って、70ccの溶き卵を流し広げ、気泡は箸でつぶして乾いてきたら、ごぼうのサラダのフィリングを奥側にのせます。